雙橋酒，始于商朝，盛于唐朝，傳世至今。作為“全國十大考古發現”之一的小雙橋遺址，遠在3600年前的商代中期，商王仲丁為祭祀先祖功德，令匠人在隞都作坊釀酒，尊為宮廷宴酒，彰顯王者風范。 據唐書有記：“鄭人以滎水釀酒，近邑與遠郊美數倍”。雙橋村所在地古滎鎮“附居者煙火千家，往來者貿遷萬種”，釀酒之風盛行，酒肆林立，酒旗飄飄；雙橋村酒因酒味純正，譽滿鄭地，成為天下名酒。 解放后，因政府實行酒類專營，取消了村中的私營酒坊，組織各酒坊聯建起金泉釀酒廠，釀出的酒也冠以"雙橋大曲"。后因種種原因酒廠停產。
上世紀九十年代初，隨著市場經濟的開放搞活，雙橋王家21世傳人王玉欣，開始重操舊業，恢復了王家酒坊，依托天時地利人和，加之世代相傳的手工釀造技藝， 成就了“雙橋酒”獨特的品質與風格，成為鄭州人醉美的味道。 而現在，雙橋酒也屢獲非物質文化遺產,豫酒（鄭州）名片，河南老字號，中原歷史文化白酒等殊榮。作為鄭州地方品牌，雙橋酒立志要將百年非遺工藝傳承下去，讓更多的人可以品嘗優質的鄭州本地酒。
